Приготовление яблочного варенья с корицей и лимоном по рецепту княгини Марии Клавдиевны Тенишевой - русского мецената, художника, владелицы усадьбы Флёново.

Самый первый сезон «Литературного варенья» был наполнен яркими впечатлениями - от нового дела, от усадеб, которые мы посетили.
Проект стартовал 27 июня в тургеневском Спасском-Лутовинове, где ( Read more... )

С этим вареньем мы познакомились в подмосковной деревне Дунино, в музее-усадьбе Михаила Михайловича Пришвина. Октябрь, т.е. бабье лето в том году было богатым на солнце и краски.

В Дунино мы приготовили варенье по семейному рецепту Пришвиных из дунинской антоновки и брусники.

Дом-музей Михаила Пришвина расположен в 30 км от Москвы, под ( Read more... )

С удовольствием делимся с вами рецептами яблочных десертов собранных нами в экспедиции по Липецкой земле.

Друзья, проект Литературное варенье существует с 2015 года.
Нам нравится вкусно рассказывать о нашей культуре.
Мы, собственно, и говорим о привычках и правилах отечественного общения.

Для этого нам понадобились рецепты варений семей литераторов, ( Read more... )

В 2019 году в нашу вареньевую библиотеку добавилось два рецепта от семьи Семеновых, больше известной всем людям на земле Семеновых-Тян-Шанских. Эти рецепты подарила нам «Экспедиция Литературного варенья по Липецкой Земле». Мы уже писали, что в V сезоне был придуман красивый, умный и культурный проект по восстановлению рецептов известных фамилий, ( Read more... )

Взять сладкие, спелые яблоки …

Так получилось, что с 2015 года мы с удовольствием делимся рецептами собранными нами в различных усадьбах, найденными в кулинарных книгах далекого далека. Рецептов яблочных варений и десертов среди них очень много, а особенно ими порадовала нас Липецкая Земля, экспедиция по которой была в нашем проекте в 2019 году. В ( Read more... )